小伝馬町の焼肉店は、かしこまり過ぎない大人のデートにおすすめのお店がいくつもあります。昼間はオフィスが近くに集まっていることもあり、サラリーマンをはじめとする仕事途中の方が颯爽と歩く姿が見られますが、夜になるとオフィスも静かになり、サラリーマン達の帰宅する姿が見られます。小伝馬町の焼肉店を利用するのは、この界隈で働くサラリーマンカップルであり、なかには東京駅界隈で働く方々も多いとのこと。東京駅からは電車で10分ちょっと、歩けば20分くらいの距離です。焼肉を思いっきり食べようという場合は、事前にお腹を空かせるために、歩いて向かうのもいいでしょう。
やはり、電車で10分ちょっとの距離でもかなり印象が違って見えます。東京駅はどの時間でも人が多く、その分食事をする場所は多いのですが、ゆっくりできるかといえば難しいものがあるでしょう。そのため、ゆっくりできる大人の街として小伝馬町周辺が選択肢になるのです。
焼肉店は洒落た雰囲気の店が多いこともあり、接客もスマートです。付かず離れずの接客なので、プライバシーも守られますし、かといって遠すぎない距離感となっています。その日に入荷した牛肉についても詳しく、希少部位が入荷した際には、店側からおすすめしてくれます。このようなちょっとした心遣いが大人のデートを楽しむためには必要なのです。例えば、希少部位が入荷した場合に、お店の本日のメニューに小さく記載してある店もありますが、多くのお客様は気が付きません。食べ終わるころに何気なく気が付いたり、なかには気が付くことなく店を後にしたりします。まだ、知らずに店を後にする方がいいのかもしれません。かなりお腹いっぱいになった後に知っても、「もう食べられない」ことが多いからです。
いずれにしても気が利く店であると、その他のことも期待できます。接客に気遣いのある店はそのスタッフが気が付く方という場合もありますが、多くは店側の指導があるからです。「このメニューをまずお客様に伝えてください」「希少部位の入荷について告知してください」といったようにマニュアル化されているので、お客様によってはサービスを受けられなかったり、情報を知らなかったりすることにはなりません。一定レベル以上の接客を受けることができ、いついってもそれ相当の接客レベルが維持されています。
とはいえ、小伝馬町の焼肉店を選ぶ際に最も重要視するのは、おいしい食事ができるかどうかでしょう。多くの場合、口コミ評価の高い店というのは、どうしてもお値段の高い店となっています。お値段の高い店のほとんどが高い評価を受けるのは当たり前のことです。おいしい食事や心地よい空間、それ相当のレベルの接客は金銭の対価であるからです。今求められているのは、この金額でこの食事内容と接客レベル？と思わせるような、いわゆるコスパの高い店となっています。コスパの高い店はどの店でもなれるわけではありません。
記憶に残らないような店はまず除外されるので、お客様の記憶に残るような何かが必要です。小伝馬町の焼肉店を覗いてみると、割と価格を抑えているにもかかわらず、等級の高い牛肉を使ったメニューが楽しめる店が点在しています。東京駅界隈なら3割増かもしれないような内容の店があり、焼肉は注文を受けてから肉を1枚1枚手切りしてくれます。注文を受けてから切ることで、空気に触れている時間を少なくすることができ、肉本来の味を楽しめるのです。また、肉にはサシが入っているため、切り方によっては味が変わってきます。どの肉を食べても味に差が出ないように切り方も工夫していることを知らないお客様もいることでしょう。小伝馬町の焼肉店は見えないところで工夫されているため、一度訪れるとリピートしたくなります。
